Салат овощной с сельдью

На 1 килограмм сельди:
600 грамм картофеля,
200 грамм моркови,
800 грамм свеклы,
300 грамм яблок,
100 грамм репчатого лука,
400 грамм зеленого горошка.

отварим картофель и морковь, мелко нарезаем лук, натрем на крупной терке
кислые яблоки, сырую или вареную свеклу. Сельдь немного вымочить. На блюдо
уложим слой протертого картофеля, кусочки сельди, слой натертых яблок, поверх
них — слой свеклы, лука, снова сельдь, морковь, яблоко, свеклу и покроем слоем
картофеля. Все это зальем смесью растительного масла со сметаной или майонезом.